HEALTHY SUMMER DISHES

2 ting jeg elsker: sommer og sundhed! Nu hvor det er sommer er det (for mig i hvert fald) sommetider reeet svært ikke lige at snuppe en lækker is eller en iskold sodavand i køleskabet, så derfor vil jeg nu sætte lidt fokus på nogle lækre sunde alternativer.

Jeg har nemlig kigget lidt rundt hos Alletiders Kogebog og fundet en masse lækre opskrifter, så som en sund chokolademilkshake (say what?!), smoothie, men også hovedretter som en superlækker, nem og sund salat med laks, kyllingelasagne eller en sund frugtsalat til dessert.

Desktop25

Der skal selvfølgelig også være plads til at synde lidt, og derfor er der også lidt opskrifter til når du vil forkæle dig selv HER:

HYLDEBLOMSTDRINK

VANDMELONSORBET

JORDBÆRTÆRTE

CHURROS

Ellers vil jeg egentlig bare lige pointere hvor smart det lige er, at man hos Alletiders Kogebog kan søge efter diæter, allergi, diabetesretter eller benytte dig af vegetarfunktionen, for ikke at nævne “tøm køleskabet”, hvor du kan indtaste alle de ingredienser du har stående i køleskabet. Fandme smart!

Så er der vist ikke andet at sige end kom igang med alle de lækre opskrifter! 😉

//Sponsoreret indlæg

 photo Skaeligrmbillede2014-04-28kl223848_zps4fe54617.png

HEALTHY TIP: ÆBLEGRØD

 photo IMG_5918_zpsf14cc9f4.png
 photo IMG_5917_zps2c684e8c.png photo IMG_5939_zpsba1fc2b2.png photo IMG_5922_zpsab2b8ba8.png photo IMG_5925_zps1b16272c.png
 photo IMG_5938_zpsc3aedd14.png
 photo IMG_5932_zps280a5b1c.png
Jeg ved I elsker når jeg kommer med lækre, sunde og nemme opskrifter til jer, så denne skulle I ikke snydes for! Da jeg fik sat ekstra udstyr på min bøjle i fredags, fik jeg en voldsom tandpine og måtte derfor nøjes med flydende føde. Eller i hvert fald gå udenom fast og hård føde. Hvordan jeg kom på æblegrød kan jeg ikke huske, men jeg er godt nok glad for, at den idé poppede op! For det er jo SÅ lækkert og SÅ nemt. Alt du skal bruge er:

1 kg æbler (uden skræl og kernehus/æblehus??)
2 dl vand
1 vaniljestang
Evt. sødestof (behøves ikke)

Som tilbehør brugte jeg vaniljeskyr, men du kan helt klart også bruge almindelig skyr – og så har jeg også eksperimenteret lidt med vaniljeis ovenpå til en dessertversion! Mummmssss.

SÅDAN GØR DU:

Skræl og skær æblerne i tern, indtil du er oppe på 1 kg.
Put vand og æbler i en stor gryde, og tilsæt vaniljestangens korn når æblerne er let kogte. Du kan med fordel smide vaniljestangen i gryden efterfølgende, for en stærkere vaniljesmag.
Lad æblerne koge indtil den rette konsistens er nået. Jeg er utrolig utålmodig, så når æblerne er helt bløde og lækre, begynder jeg altså og hakke lidt i æblerne med et piskeris, for at jeg derefter tager stavblenderen så der ikke er små klumper tilbage.

Æblegrøden er genial i og med den både kan bruges til morgenmad med skyr, snack med noget alá The Yogurt Shop, dessert med is, trifli eller hvad end man har lyst til. Jeg elsker det, som I nok kan høre hehehe.

Skriv endelig hvis I prøver opskriften!

xx

THE HEALTHY PANCAKES

 photo IMG_3175_zpse1b014c8.png
 photo IMG_3178_zpse52a2fd6.png
 photo IMG_3179_zps919cb00c.png
Jeg har fuldstændig glemt at dele opskriften med jer, som jeg snakkede om HER. Jeg lavede pandekagerne igen i går, og de blev mindst lige så fantastiske! nom noooom nom. Ovenpå har jeg toppet med frysetørrede hindbær og en smule agavesirup.

Opskrift for en portion som på billederne:
2 æg
50 gram havregryn
150 gram speltmel
1/2 tsk salt
4 dl mælk

Rør dejen ensartet og steg pandekagerne som du vil. Hvis du fordobler portionen, kan du lave 10-12 styk “store rigtige pandekager”. Jeg kan bare godt lide at halvere portionen og så lave pandekagerne små – i “amerikansk pandekage”-størrelse. Håber I fattede hvad jeg lige prøvede at forklare hahaha…

Jeg er på ingen måde fan af havregryn, så jeg var lidt skeptisk overfor disse “havregrynspandekager” – men du kan på ingen måde smage havregrynen! De her pandekager er virkelig mine favoritter og jeg har prøvet lidt af hvert efterhånden. Hvis du putter lidt sødemiddel i, behøver du ikke topping, men ellers kan du putte agave sirup, isis sukker erstatning, frugt, skyr eller whatever you want! <3

Er lige nu i gang med at rydde ud i mit skab (HAR SERIØST IKK MERE PLADS), vil I være intra i et “Jeg sælger” indlæg?

xx